Радио Монте Карло!
О радио 6 станций Программы
Скачки Monte Carlo Регата Monte Carlo Пресс-центр
ПРОГРАММЫ РАСПИСАНИЕ ПРОГРАММ

Buche de Noel. Рождественское полено

Buche de Noel. Рождественское полено
Французское рождественское полено когда-то было самым настоящим деревянным бревном. Древние кельты в день зимнего солнцестояния проводили обряд по сжиганию большого ствола дерева в ознаменование возвращения солнца и прибавления дня. Угольки от него нужно было хранить весь год, чтобы они оберегали дом от пожаров, молний и происков дьявола. В Средние века полено стали украшать и сжигать, загадывая желания. А в конце 19 века, когда языческий обряд ушел в прошлое, сладкоежки-французы придумали рождественский десерт под названием «полено».

Сегодня такое лакомство можно заказать перед Рождеством чуть ли не в каждой французской кафешке. В основе рецепта полена — бисквитный рулет с шоколадным кремом. Есть множество способов приготовления рулет, как относительно простых, так и довольно сложных. Разнятся и ингредиенты — в полено можно добавлять в разных комбинациях цукаты, орехи, сухофрукты, ром и взбитые сливки. Не последнюю роль в приготовлении рождественского полена играют украшения. Обязательно нужно изобразить вилкой на креме бороздки, чтобы было похоже на настоящую кору дерева. Кроме того полено часто украшают фигурками из марципана или безе, ягодами или сахарной пудрой, символизирующей снег.

В качестве обязательного рождественского лакомства полено прижилось во Франции примерно в середине прошлого века. Но с тех пор быстро завоевало популярность во франкоязычных странах и бывших французских колониях — в Бельгии, Канаде, Вьетнаме и Ливане.

Во Франции же каждый год накануне Рождества проходит онлайн-конкурс на лучший рецепт полена. Учитывается не только красота, но и возможность приготовить этот десерт в домашних условиях.

Выпуски

  • Фёзелек

  • Вепрово колено

  • Ньокки


Адрес: 123298, г.Москва, ул.3-я Хорошевская, д.12,
Тел.: +7 (499) 579 77 09,
Факс: +7 (499) 579 77 07
Техническая поддержка: rmgsupport@gmail.com

Русское Радио

dfm

радио maximum

rutv

hitfm

hittv

RMG

RMG

С 2000 - 2013 "Радио Монте-Карло"
    
сделано на
Q-Publishing 6.5