Всемирно известный британский шеф-повар, ресторатор и шоумен, Гордон Рэмзи, стал первым шотландцем удостоившимся 3-х звезд Мишлен. Сейчас Рэмзи принадлежит в общей сложности 13 таких звезд – что является достижением, которым до него могли похвастаться только французские шефы. А ведь в детстве, будущая звезда британской кулинарии, мечтал совсем о другом – Гордон собирался стать великим футболистом и вполне мог бы добиться своего. В 18 лет его пригласили играть за клуб Рейнджерс, поклонником которого он является и по сей день, но из-за травмы мениска Рэмзи пришлось поставить крест на спортивной карьере и найти себе другое увлечение. Им-то и стала кулинария. Первый ресторан, открытый Гордоном Рэмзи в 1993 году - Gordon Ramsay at Royal Hospital Road – в 2001-м удостоился трех звезд. Одним же из самых известных стало его второе заведение – Petrus – которое прославилось в Великобритании, так называемым «винным эпизодом», когда компания банкиров из 6 человек потратила во время обеда на вино 44 тысячи фунтов. Этот ресторан еще до своего первого дня рождения получил звезду Мишлен, вторая же досталась ему в 2007 году. Сейчас Гордон Рэмзи владеет более, чем 20 популярными заведениями по всему миру. Гордон дает публике не только хлеб, но и зрелище – уже много лет он является ведущим нескольких теле-шоу в Великобритании, а также их американских близнецов. Одно из таких шоу называется The F-Word из-за обилия нецензурной лексики в речи знаменитого повара. Рэмзи завоевал себе не только репутацию сквернослова, но и страшного скандалиста, обладателя слишком прямолинейного и взрывного характера. По словам подчиненных Гордона, шеф часто бывает с ними чрезвычайно груб. Однажды один из поваров во время ссоры с Рэмзи был даже вынужден вызвать полицию, чтобы сдержать эмоционального начальника. При этом с 1993 по 2005 год лишь 15 процентов подчиненных скандального британца покинули его холдинг – и далеко не всегда по причине разногласий с руководством. Сам Рэмзи так прокомментировал отношения со своими сотрудниками: «Иногда люди считают тебя тираном только из-за того, что ты требовательный и прямо говоришь то, что думаешь. У меня прекрасные взаимоотношения с моими ребятами, но, да, если кто-то не выкладывается по-максимуму – я могу и сорваться. Но я никогда не требую от них больше, чем от себя самого».