Один из самых популярных прохладительных напитков в Америке — чай со льдом или айс-ти. Несмотря на длинную историю самого чая, до его употребления в охлажденном виде люди додумались только в 19 веке. Принято считать, что айс-ти — изобретение американцев. Однако, в самих Штатах напиток называли «Russian Tea» (русский чай). А в путевых заметках немецкого путешественника Иоганна Георга Коля от 1841 года есть запись о странной манере русских летом добавлять в чай колотый лёд. Тем не менее, именно в Америке холодный чай получил широкое распространение. Согласно статистике, сегодня он составляет 85% от всего потребляемого в США чая. Своей популярностью этот напиток обязан жаркому и влажному климату, который преобладает в южных штатах. Традиционный горячий чай там воспринимают исключительно как средство для борьбы с простудой. Тогда заваренный чай стали остужать и употреблять в холодном виде, часто со льдом и ломтиками лимона. Постепенно такой чай стал одним из коронных напитков американского юга, а затем распространился и в другие регионы страны. Что же касается популярного в наше время айс-ти в бутылках, то его придумали в Швейцарии. Однажды побывав в Америке, швейцарец Макс Шпренгер настолько впечатлился способностью холодного чая утолять жажду, что по приезде на родину подсказал идею выпускать такой напиток в упаковке. Современные диетологи говорят, что если выбирать между обычной газировкой и айс-ти, то последний полезнее для здоровья, поскольку не только не содержит газов и в нем обычно меньше сахара, но и насыщает организм антиоксидантами.