Новости

Выбор посуды играет важную роль в гастрономическом опыте, и шеф-повара по всему миру подтверждают это. Правильная тарелка может не только подчеркнуть вкус блюда, но и улучшить его визуальное восприятие. Например, шеф Массимо Боттура отмечает, что "посуда — это холст, на котором шеф создает своё искусство". Глубокие тарелки идеально подходят для супов и пасты, позволяя сосредоточить аромат, а плоские — для стейков и сложных презентаций.

Цвет и текстура посуды также играют важную роль. Белый фарфор считается универсальным, так как позволяет еде "говорить самой за себя", в то время как темные или матовые поверхности создают драматический эффект. Шеф-повар Хестон Блюменталь экспериментировал с формами тарелок, доказывая, что округлые линии делают блюда визуально более аппетитными.

Для настоящих гурманов важно всё: от ингредиентов до подачи. Хотите быть в центре кулинарных трендов и узнать больше о высокой кухне? Включайте радио Monte Carlo — мы вдохновляем на стиль и изысканность каждый день!