Новости

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, славятся своими уникальными и неожиданными кулинарными решениями. Шеф-повара, работающие в этих заведениях, не боятся экспериментировать, создавая удивительные вкусовые комбинации. Сегодня расскажем о самых необычных сочетаниях продуктов в блюдах мишленовских ресторанов.

Фуа-гра с шоколадом.

Шеф-повара не раз удивляли гурманов, сочетая нежный фуа-гра с горьким шоколадом. Это сочетание удивляет своей гармонией: плотная текстура и богатый вкус фуа-гра отлично контрастируют с тонким ароматом и легкой горчинкой шоколада, создавая незабываемое кулинарное впечатление.

Лобстер с ванилью.

Многие шеф-повара используют ваниль не только в десертах, но и в основных блюдах. Лобстер с ванилью — одно из таких экзотических сочетаний. Сладковатый аромат ванили подчеркивает деликатность морепродукта, придавая ему утонченный и неожиданный вкус.

Карамелизированные моркови с мятой.

Казалось бы, простой овощ — морковь, но в руках мишленовского шефа она превращается в настоящий деликатес. Карамелизированные моркови с мятой создают свежий и сладковатый вкус, который идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Устрицы с яблоком и сельдереем.

Устрицы часто ассоциируются с лимоном и шампанским, но в мишленовских ресторанах их подают с яблоком и сельдереем. Это необычное сочетание придает блюду свежесть и хрусткость, делая вкус устриц более многогранным и интересным.

Свекольный тартар с козьим сыром и орехами.

Свекольный тартар — это яркий и вкусный вегетарианский вариант классического мясного блюда. В сочетании с козьим сыром и орехами свекла приобретает кремовую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо удивляет своей простотой и изысканностью одновременно.

Мишленовские рестораны продолжают удивлять гурманов по всему миру своими креативными сочетаниями продуктов. Эти необычные комбинации показывают, что кулинария — это настоящее искусство, где каждый ингредиент играет важную роль. Посещайте рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и открывайте для себя новые грани вкуса вместе с радио Monte Carlo!