Новости

Август — время зрелых вкусов, ароматных овощей, прохладных напитков и лёгких изысков. Именно в этом месяце природа щедра как никогда, и мишленовские шефы по всему миру используют сезонные продукты, чтобы создавать простые, но по-настоящему утончённые блюда.

Жюльен Ройер (Odette, Сингапур) предлагает делать ставку на томаты: от прозрачного бульона из жёлтых сортов до карпаччо с клубникой и базиликом. Маоро Колагреко (Mirazur, Франция) вдохновляется средиземноморскими садами: салаты из инжира с козьим сыром, персики на гриле с мёдом, оливковое масло первого отжима — и всё это в лёгкой подаче.

Даниэль Булюд рекомендует августовский виноград как дополнение к мясным блюдам и сырам, а Массимо Боттура превращает арбузы в гастрономические шедевры, сочетая их с фетой и мятой.

Главный секрет этих рецептов — уважение к продукту, сезонности и настроению момента. Август не требует излишней сложности — только чувства, вкус и правильная атмосфера.

Чтобы создать завершённый гастрономический вечер, не забудьте про музыку. Радио Monte-Carlo станет идеальным фоном: утончённые джазовые и лаунж-композиции подчеркнут вкус, аромат и красоту лета. Включите Monte-Carlo — пусть ваш август будет не только вкусным, но и музыкальным.